Kliņģerene - tā ir augstvērtīgu pātikas produktu līnija, kas veidota no bioloģiski izaudzētas jēra gaļas, dārzeņiem, ogām un citiem vietējiem produktiem - tie pārtapuši vērtīgos uztura produktos ar īpašu apstrādes tehnoloģiju - liofilizāciju.
Produkti lietojami kā veselīgas uzkodas un kā sastāvdaļas ēdieniem vai dzērieniem.
Liofilizēti produkti tiek gatavoti un glabājas bez jebkādiem konservantiem vai piedevām.
Produkti piemēroti ikdienas uzturam, ļoti pievilcīgi efektīvai vitamīnu devas uzņemšanai, īpaši bērniem, kā arī pārgājieniem, piknikiem, apstākļos, kad nav pieejami atbilstoši uzblabāšanas apstākļi.
Pretstatā citiem produktu ilgstošas saglabāšanas un konservēšanas veidiem liofilzācija ļauj saglabāt turpat visas produkta uztuvērtības, minerālus un vitamīnus, kā arī saglabā molekulāro struktūru. Liofilizēts produkts uzskatāms par līdzvērtīgu svaigam produktam, tikai bez ūdens.
Liofilizējot, no produkta zemās temperatūrās vakuumā tiek izvilkts 99% ūdens, tā nodrošinot, ka gala produkts spēj uzglabāties istabas temperatūrā nebojājoties līdz 25-30 gadiem. Ja agrāk pēc šādas tehnoloģijas gatavoti ēdieni bijai pieejami kosposa iekarotājiem, šodien to varam baudīt arī mēs.
Veselīgo liofilizētu produktu ražošanu veic Jana Berka, pateicoties valsts atbalstam komercdarbības uzsākšanai Nodarbinātības valsts aģentūras rpogrammas ietvaros.
Comments